น้ำมันงาดำคือของเหลวที่ได้จากการสกัดเมล็ดงาดำ ซึ่งเป็นพืชสมุนไพรเก่าแก่ที่ใช้ในแถบเอเชียมานานหลายพันปี โดยเฉพาะในจีน อินเดีย และตะวันออกกลาง น้ำมันงาดำมีสีเข้ม กลิ่นเฉพาะตัว และมีสารสำคัญอย่างเซซามินและเซซาโมลินที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง จึงได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ ทั้งยังเชื่อกันว่าน้ำมันงาดำสามารถช่วยชะลอวัย บำรุงผิวพรรณ และเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันงาดำ ในน้ำมันงาดำมีกรดไขมันดีต่อหัวใจอย่างโอเมก้า 6…
